Fino a domenica tipicita' locali e internazionali: Carne di canguro, showcooking per bambini, prelibatezze dalla Spagna, argentina

Una ventina gli stand dislocati in Largo Carducci, piazza Matteotti alta e bassa ed in parte di piazza della Repubblica, solo parzialmente utilizzabile per la concomitanza con la campagna elettorale.Novità assoluta è la carne di canguro: proposta per la prima volta in Umbria, come eccellenza australiana. Tornano i fiori all'occhiello dell'evento: come la gettonatissima paella spagnola e l'asado argentino; così come le tipicità pugliesi, dalle bombette ai pasticciotti ripieni.

Al debutto invece una start up salentina che produce a km 0 patate e verdure uniche al mondo.
Massimo coinvolgimento del pubblico, con una ricca proposta di showcooking per la preparazione in diretta dei piatti: dalla rocciata della nonna' alla scafata umbra, dai finger food su stecco di pollo al sesamo alle ricette del grande maestro Gualtiero Marchesi.

Al via anche una versione junior in lingua inglese destinata ai baby chef con velleità internazionali, a cura della food blogger Heather Johnson.
"Questa quinta edizione sarà necessariamente in forma un po' ridotta visto il periodo elettorale - ha spiegato  l'organizzatrice Cristiana Mariani - e non potendo proporre grandi eventi e spettacoli abbiamo puntato sulla qualità, sulle novità ed anche sulle eccellenze locali. Abbiamo coinvolto il CnosFap e la scuola Punto Form,  così come la foodblogger Rosalinda Ciarletti, meglio conosciuta come Costanza Orsini".

Oggi pomeriggio il taglio del nastro. Probabile anche la visita  da parte del Presidente del Parlamento Europeo Antonio Tajani che nella giornata di sabato sarà presente in piazza della Repubblica a Foligno.

Oltre a Cibi del Mondo in questi giorni  a Foligno anche una mostra di fumetti a Palazzo Trinci, l'inaugurazione della mostra dell'Accademia di San Luca a Palazzo Candiotti, con l'architetto Paolo Portoghesi, ed altri importanti appuntamenti politici e culturali.