Oltre agli appuntamenti tradizionali con In vino Veritas e la disfida di San Rocco, ecco gli eventi proposti dal rione del priore Fabio Serafini

Ecco pronte le Notti di Quintana. Ed ancora si festeggia al Cassero. Non solo la vittoria di giugno - che ha visto un Luca Innocenzi, appena (ri)tornato nella contrada della torre merlata, aggiudicarsi il palio di Adelaide Cioni - ma il rione del priore Fabio Serafini ha anche altre ricorrenze da festeggiare: i 50 anni della prima taverna.  E le iniziative e gli eventi sono davvero molti.

I documenti parlano chiaro e dicono che è stato proprio il rione giallo-marrone a proporre la prima taverna, cinquanta anni fa. Ed allora ecco che proprio il 5 settembre sarà dedicato a questa ricorrenza un doppio evento, una serata "casserina" (dove non mancherà, oltre alla gastronomia, un ripercorrere dei momenti clou dedicati alla contrada) e nel pomeriggio (ore 15.30 nella sede di via Cortella) ecco pronto un annullo postale dedicato all'evento. Per la serata casserina menù speciale: strapazzata di zucchine con fritti di verdure e crostino di patè di fegato; rigatoni cacio e pepe; pancetta in porchetta al finocchio selvatico; patate ripassate in padella; dolce della torre; acqua e vino.

Intanto, domani sera, apertura della taverna e cena della Vittoria  Un menù speciale che lo chef Danilo e il suo staff dedicano a quanti vorranno trascorrere una serata in allegria, in compagnia del cavaliere Luca Innocenzi e della dama, Marina Bonamici. l menù vede: tortino di fave con pancetta croccante e crema di formaggio di fossa. Risotto al radicchio con fonduta di pecorino di Norcia e pappardelle al cinghiale. Quindi, filetto di maiale in crista con erba campagnola e patate al rosmarino. Crema di pistacchio e cioccolato bianco. Acqua e vino. A piazzetta Saponara verrà propriettato anche un video.

Altro evento, previsto in questi giorni che separano dal corteo storico del 15 settembre e dalla Giostra del 16 settembre, che diventa, anche questo "doppio", la presentazione dell'ormai tradizionale etichetta di "In Vino Veritas": il 12 settembre.  Torna in via Cortella, dopo un periodo di stop, pure la rivista "Il Pertinace". Da non scordare l'altro appuntamento: la "Disfida di San Rocco", la corsa degli asini in piazza San Domenico prevista per giovedì 6 settembre.