Venerdì 2 marzo alle Fonti del Clitunno protagonista... il mare!

Buongustai, amanti dei sapori di mare, alzate tutti le antenne: la cena di venerdì prossimo (2 marzo) da TrattOliva è uno di quegli appuntamenti che non si possono proprio mancare. "Pesce e bollicine" è il nome dell'evento, che promette di portare il meglio dell'acqua salata a pochi passi dalle... Fonti del

Clitunno! Tutto si potrà dire tranne che l'idea sia banale: si parte con un aperitivo di benvenuto a base di prosecco accompagnato da pane, burro e alici, dopodiché sfilerà in bella mostra ai tavoli - e nelle papille gustative - la prima tranche di antipasti, composta da salmone al pepe rosa e cipollina, coppa marinara e insalatina di rughetta, porchetta di tonno al finocchietto. E non è che l'inizio. Ai primi tre antipasti risponderà la seconda tranche di appetizer: frutti di mare gratinati, gambero e pancetta al ristretto di rosmarino e aceto di mele, bruschettina con zuppetta di mare. A seguire lo chef propone dei paccheri all'astice con datterini e basilico e, per finire, un ricco spiedotto con verdure alle olive e misticanza, prima del sorbetto e dei dolcetti. Il tutto innaffiato da Valdobbiadene superiore Docg '16 Maschio dei Cavalieri e dall'immancabile anello di congiunzione tra il mare e il posto in cui lo si degusta: Trebbiano spoletino Igt bio Farandola '15 Di Filippo. Costo a persona: 45 euro. Gradita la prenotazione.

Per ulteriori informazioni contattare TrattOliva al sito www.trattoliva.it, oppure al numero 0743275318. Mail: info@trattoliva.it. TrattOliva è a Campello sul Cltiunno, al numero 5 della strada delle Vene, proprio di fronte alle Fonti. E' aperto tutti i giorni a pranzo e a cena.

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