Al rione Badia primi piatti tra gusto e proprieta' curative. Ecco il menu'

È una Delle novità di questo XIX edizione del Festival Primi d'Italia: il Villaggio delle erbette selvatiche ha fatto centro nel panorama culinario della kermesse.

A deliziare i palati è lo chef Patrizio Campanaro con tutto il suo staff che ha creato l'associazione enogastronomica I sapori dell'Antico Borgo nella piccola frazione di Sasso di Valtopina.

Sapori genuini, esempio di una cucina di territorio e stagionale. E i segreti e le proprietà anche curative di queste erbe spontanee, oltre alla loro bontà, sono state illustrate all'interno di un convegno.

Alla taverna del rione Badia in via Gentile da Foligno (altra entrata in una traversa di piazza Garibaldi) si potranno gustare piatti originale e pieni di gusto.

Oggi, sabato 30 settembre, lo chef ed il suo staff propone: gnocchi  all'ortica con ragù bianco di coniglio e mentuccia

Garganelli al Farro con pomodorino datterino fresco papavero, cicoria e ricotta dura de "Il Pastore di Rescia"

e l'immancabile Rocciata all'erbette dell'antico Borgo che sta riscuotendo grande successo ai primi d'italia abbinata al vino alle visciole