Presentata a Foligno la XIX edizione legata a doppio filo con la Quintana: cultura, convegni, musica e sport

Annunciate oggi, mercoledì 10 settembre, nella splendida cornice del Palazzo Lezi-Marchetti di Foligno, presso lo studio di comunicazione M_A_G_D_A, le tante novità della XIX edizione de I Primi d'Italia, l'imperdibile Festival Nazionale dei Primi Piatti.

Ad illustrare il programma e l'importanza della manifestazione sono stati 5 entusiasti relatori: Aldo Amoni (Presidente di Epta Confcommercio Umbria), Giovanni Patriarchi (Assessore al Turismo e alla Cultura del Comune di Foligno), Gaudenzio Bartolini (Presidente della Fondazione Carifo), Domenico Metelli (Presidente dell'Ente Giostra della Quintana), Gianluca Mazzocchio (Rappresentante di Atletica Winner) e Massimiliano Romagnoli (Rappresentante dell'Associazione Italia-Israele).

Ancora una volta la kermesse I Primi d'Italia si contraddistingue per la capacità di crescere e offrire sempre nuovi appuntamenti, con la consueta attenzione alla qualità e alle eccellenze dei nostri territori. 

Quintana e Primi d'Italia: un legame sempre più stretto tanto che Amoni ha annunciato che il prossimo anno si potrà pensare ad un Villaggio con i Primi Barocchi.  Un legame sempre più stretto come ha sottolineato il presidente dell'Ente Giostra, Domenico Metelli. Presentati dal presidente Epta anche alcuni nuovi Villaggi.

Come i Primi con le erbette selvatiche, novità di quest'anno, che verranno presentati dall'associazione I Sapori dell'Antico Borgo: un convegno per spiegare le proprietà delle erbe selvatiche e piatti proposti dallo chef Patrizio Campanaro e dal suo staff.

Altra novità il Villaggio ebraico (grazie all'interessamento del presidente umbro dell'associazione Italia-Israele, Massimiliano Romagnoli. Ed anche I primi di mare con i ristoratori di Sant'Elpidio (un legame sempre più forte con la vicina regione Marche sottolineato dall'assessore Giovanni Patriarchi).

Primi d'Italia e solidarietà con iniziative, sia gastronomiche che di spettacolo, i cui incassi saranno devoluti all'associazione Chianelli.

"Ospite del festival anche il sindaco di Amatrice - ha sottolineato Amoni - e , naturalmente, presente anche un villaggio con la pasta all'Amatriciana. Madrina della manifestazione, dopo i problemi dello scorso anno, Mara Venier. Oltre a tanti chef stellati, da notare la presenza di Gianfranco Vissani con il Villaggio al Giotti "Casa Vissani" e i Fratelli Serva specializzati nella cucina di pesce di acqua dolce".

Primi d'Italia e bambini con gli eventi, presentati dal presidente della Fondazione Cassa di Risparmio, Gaudenzio Bartolini, dedicati ai più piccoli. E tanti altri eventi non solo gastronomici ma anche culturali e sportivi come la Mezza Maratona e il Villaggio dello sport (presentati dal presidente dell'Atletica Winner) che quest'anno sarà allestito a piazza San Domenico.

Tornano gli attesissimi Villaggi dei Primi, con spazio a prelibatezze dal mondo e da tutto il Belpaese. Un universo di degustazioni continuative: le eccellenze siciliane, le tipicità locali, la polenta, i primi con il tartufo, gli gnocchi fatti a mano, la pasta fresca e quella ripiena, i primi gluten free e tanto altro ancora.

Si rinnova anche lo spazio dedicato allo street food in Piazza del Grano e si moltiplicano le iniziative incentrate su sport e benessere della Winner Arena di Piazza San Domenico, mentre la boutique della pasta presenta splendide selezioni a Palazzo dei Trinci e il mercato delle tipicità locali attende i visitatori nel chiostro di Palazzo Candiotti.

Non mancheranno gli appuntamenti di "A tavola con le stelle", con gli chef della guida Michelin, le strepitose Food Experience del Santa Caterina e il grande intrattenimento, culinario e non, del palco di Largo Carducci da cui, domenica 1 ottobre pomeriggio partirà anche la spettacolare P-Funking Band.

"Abbiamo messo insieme - spiega Aldo Amoni - un programma incredibile per questa edizione, grazie anche ai tantissimi sponsor e partner, che ci hanno anche permesso di arrivare in RAI. E penso anche al Pastificio Masciarelli, che ha scelto di celebrare con noi i suoi 150 anni di attività".

Insostituibile poi la collaborazione con l'Università dei Sapori di Perugia, che sarà impegnata sia sul palco sia alla food experience, e che gestirà I Primi d'Italia Junior, lo spazio riservato ai piccoli dove, tra gioco e didattica, si scoprono informazioni utili a sviluppare sane abitudini alimentari.

E proprio per mantenerci in forma è stato pensato un nuovo format, Un Pizzico di Salute, grazie al quale tutti i giorni sarà possibile incontrare nutrizionisti ed esperti di salute. Insomma, che altro aggiungere? I Primi d'Italia non stanno mai fermi e offrono sempre al pubblico grandi eccellenze e tante novità.

Appuntamento a Foligno dal 28 settembre al 1 ottobre.

Villaggi dei Primi

VILLAGGIO AMATRICIANA

Chef Fabrizio Capannelli

Il piatto più antico e conosciuto della tradizione laziale protagonista.
Associazione Amatriciana Qualità Italiana
TAVERNA CASSERO
Via Cortella
€ 8.00

VILLAGGIO DELLA POLENTA
Chef Riccardo Massi

Un antico piatto che rivive nel tempo.
Molino Filippini
TAVERNA PUGILLI
Via Mentana
€ 3.00 o € 8.00

VILLAGGIO GLUTEN FREE
Chef Riccardo Massi

Pasta e gnocchi senza glutine tra gusto e salute.
Afam
TAVERNA PUGILLI
Via Mentana
€ 3.00 o € 8.00

VILLAGGIO DEI PRIMI DI MARE
Tutti i primi a base di pesce.
Porto sant'Elpidio
TAVERNA SPADA
Via delle Conce
€ 8.00

VILLAGGIO DELLE ERBETTE SELVATICHE
Chef Patrizio Campanaro

Sapori genuini esempio di una cucina di territorio e stagionale.
Ass. I Sapori dell'Antico Borgo di Valtopina
TAVERNA BADIA
Via Gentile da Foligno
€ 8.00

VILLAGGIO CASA VISSANI
Chef Gianfranco Vissani

La genialità del maestro della cucina italiana interpreta gustosi primi.
Casa Vissani
TAVERNA GIOTTI
P.zza Pulignani
€ 8.00

VILLAGGIO DEGLI GNOCCHI FATTI A MANO
Chef Marco Faiella

Rigorosamente fatti a mano da gustare con saporiti condimenti.
ASS. San Giovanni Profiamma
TAVERNA CROCE BIANCA
Via Butaroni
€ 3.00 o € 8.00

VILLAGGIO DELLA CUCINA EBRAICA
Chef Daniele Bianchini

Primi piatti per scoprire la tradizione e la cultura enogastronomica ebraica attraverso prodotti kosher.
InUmbria kosher
TAVERNA CONTRASTANGA
Via Piermarini
€ 8.00

VILLAGGIO DEL TARTUFO
Chef Andrea Benedetti

Il condimento principe per raffinati primi piatti.
Oasi Umbra
TAVERNA MORLUPO
P.zza Beata Angela
€ 8.00

VILLAGGIO DEL RISO E DEL TORTELLO MANTOVANO
Chef Luciano Corradi

Risotti e toretlli sposano ricette classiche e rivisitate della cultura mantovana.
Risosteria Mantovana
TAVERNA AMMANNITI
Largo Frezzi
€ 3.00 o € 8.00

VILLAGGIO DELLE TIPICITÀ LOCALI

Chef Luciano Corradi

Paste, zuppe e piatti tipici umbri. Degustazioni e focus prodotti.
Comune di Foligno Ass. Sviluppo Economico
TAVERNA AMMANNITI
Largo Frezzi
€ 3.00 o € 8.00

VILLAGGIO DELLA PASTA FRESCA & RIPIENA
Chef Marco Bistarelli e Francesco Abbatepaolo

La pasta fresca e la pasta ripiena protagoniste di succolenti ricette.
Bon Ton
Orti Orfini
€ 3.00 o € 8.00

VILLAGGIO ECCELLENZE SICILIANE

Chef DARIO LANCIANO

Tutta l'eccellenza della Sicilia, "granaio d'Italia", in questi squisiti primi piatti.
Pasta Valle del Grano
p.zza Matteotti
€ 3.00 e € 8.00

STREET FOOD

L'alimentazione da strada tipica delle regioni italiane. La tradizione e la cultura dei cibi poveri ma gourmant.
P.zza del Grano
€ 8.00