La kermesse sulla pasta entra nel vivo. Ecco il programma per oggi

Entra nel vivo la XVIII° edizione de I Primi d'Italia, la kermesse più buona e attesa dello stivale, a Foligno fino a domenica 02 ottobre. 

Sarà un'edizione ricca e golosa, da gustare con tutti e cinque i sensi; il Festival mette infatti sul menu non solo good food ma anche tanti imperdibili eventi e attività. «Abbiamo costruito un'edizione speciale - spiega Aldo Amoni, Presidente Epta Confcommercio - imponente, vivace, partecipata, in una parola memorabile. Come ogni buon "genitore" ci teniamo a festeggiare il diciottesimo anno d'età del nostro festival condividendo questo importante traguardo con tutti: pubblico, aziende, chef, personaggi e celebrità che ci hanno aiutato a diventare veramente "grandi"».

E se il segreto del successo sta nel sapersi rinnovare e variare, creando intrattenimento per tutti i gusti ed età, I Primi d'Italia 2016 ha pienamente centrato l'obbiettivo; sempre aperte le mostre-mercato del Festival: la Boutique della Pasta con l'esposizione dei migliori pastifici artigianali; Sapori & Delizie, tra piante aromatiche e spezie; Le eccellenze del Gusto, con prodotti alimentari tipici e a marchio protetto; il Mercato delle Tipicità locali, esposizione e vendita delle migliori produzioni del territorio.

Tenendo innanzi frutta, la mostra pomologica degli antichi frutti umbri; il Villaggio E-Mobility con prove e dimostrazioni gratuite di Eco Bike by Enel e Gluten Free, il goloso mercato per chi soffre di intolleranze alimentari.

Per gli appassionati di libri, letteratura enogastronomica, arte ed intrattenimento, sul palco del festival ampia varietà e soddisfazione a partire dalle ore 17:00 con una delle sezioni più interessanti del Festival, i Libri di Gusto a cura di Sara Ruffinelli con la presentazione di "Carne Trita" di Leonardo Lucarelli e "La Costituzione e la Bellezza" con Vittorio Sgarbi (ore 20:00); alle 18:00 spazio anche per le buone maniere con il "Galateo a Tavola: questo sconosciuto" a cura di Ambra Cenci. Alle 19:00 i cuochi di APCI ci insegnano come ottimizzare le risorse del nostro frigo con fantasia contro lo spreco alimentare, grazie al format "A frigorifero aperto"; la serata conclude con musica e gusto: alle 21:00 il De Cecco Show by Chef Fabrizio Rivaroli e alle 22:00 il live dei Beatles Story.

I Primi d'Italia 2016 sono solidali; tante iniziative a favore di Amatrice, inoltre, fortemente voluto dal Presidente Amoni, il Villaggio Amatriciana (Piazza San Domenico), il cui incasso sarà parzialmente devoluto alla città di Amatrice e ai suoi abitanti. I Primi d'Italia per la solidarietà dunque, con una delle ricette più gustose ed apprezzate al mondo tra i primi piatti; un concreto gesto di vicinanza, il sedersi a tavola per sostenere la ricostruzione, un piccolo gesto personale che, se condiviso, può diventare un grande aiuto.

Prendetevi un'ora per voi: sedetevi a tavola, da soli o in compagna, godetevi ottimo vino e primi piatti d'autore, espressamente cucinati per voi dagli chef del Festival: questo il format delle Food Experience, appuntamenti formativi e degustativi che incantano i sensi: oggi alle ore 16:00 "Primi piatti da buffet" idee pratiche per un menu da gustare in piedi a cura dell'Associazione Professionale Cuochi Italiani e alle 18:00 "Ricette d'autore" con la special guest Antonella Elia ai fornelli.

E se I Primi d'Italia rappresenta un momento di convivialità e aggregazione, il festival è anche centro propulsore attivo di cultura sul cibo e sul consumo consapevole; previsto per le ore 09:30 di oggi il convegno "Diritto al cibo e lotta allo spreco alimentare", organizzato da FELCOS Umbria, Comune di Foligno ed Epta Confcommercio, integrazione del grandioso progetto europeo "DON'T WASTE OUR FUTURE!", che ha visto protagonisti nella lotta allo spreco circa 1500 studenti e 55 enti locali dislocati in 9 paesi europei.

La manifestazione "I Primi d'Italia", rappresenta quindi l'occasione perfetta per sensibilizzare ulteriormente la cittadinanza sul tema, offrendo l'opportunità di guardare al cibo da un'altra angolazione. Proprio questo lo scopo del convegno, che riunirà rappresentanti dei consumatori, esponenti del mondo della grande distribuzione ed esperti di educazione alimentare per discutere il ruolo della GDO nella lotta al fenomeno, ma anche le tematiche del nutrimento intelligente e della salute.

Alle ore 16:00, presso il Villaggio Gluten Free, il seminario Afam Aic "Nutrirsi di salute" con il Dott. Gianluca Savarese e "Diabete: la salute vien mangiando...sano!" a cura della Dott.ssa Di Loreto Chiara.
E per non farsi mancare proprio nulla, anche oggi caccia aperta ai pokémon, con esche da cercare nelle varie location del festival, per un'edizione sempre più interattiva, sociale e al passo con i tempi: vieni a Foligno e "assaggiali" tutti!

Primi d'Italia Junior: gli Alimentaristi Fida Confcommercio insegnano ai bambini a coniugare gusto e salute

 Uno spazio "formato baby" per scoprire i principi della dieta mediterranea. Laboratori dove i più piccoli potranno "mettere le mani in pasta" tra gioco e didattica: i Primi d'Italia Junior si confermano, anche in questa edizione del diciottesimo, uno degli appuntamenti clou de I Primi d'Italia.
Protagonisti e animatori di questo spazio dedicato a bambini di età compresa tra i 5 e gli 11 anni gli Alimentaristi della Fida-Confcommercio Umbria, ormai da anni impegnati in iniziative volte a diffondere tra i più giovani i comportamenti alimentari più idonei e in linea con la salute.

I Laboratori - ospitati nel Chiostro San Domenico - si susseguiranno per tutta la durata del Festival dei Primi Piatti, giovedì, venerdì e sabato il pomeriggio, domenica mattina e pomeriggio. Nelle diverse sessioni i bambini si cimenteranno nella realizzazione di diversi tipi di pasta fresca, tagliatelle, gnocchi, pasta colorata, sotto la guida dei professionisti Fida che, in un clima giocoso, trasferiranno loro i principi base della corretta alimentazione, della dieta mediterranea, della piramide alimentare, suggerendo una serie di buone abitudini e prassi da seguire ogni giorno.

Accanto all'Area Junior ci sarà un'area informativa per i genitori, in cui potranno incontrare nutrizionisti e consulenti di progetti educativi per riscoprire sane abitudini alimentari, conoscere e praticare le manovre salva-vita, con dimostrazioni di Primo Soccorso e di disostruzione pediatrica.
La partecipazione agli appuntamenti dei Primi Junior è libera, con prenotazione obbligatoria al n. 075.5005577.

"La nostra presenza ai Primi Junior - sottolinea Samuele Tognaccioli, presidente Fida Confcommercio Umbria - testimonia l'attenzione che da sempre, ma ancora di più oggi, il dettagliante alimentare pone sulla informazione e consulenza al cliente, a cominciare dai più piccoli. Informazione e consulenza sono il vero valore aggiunto di una categoria che, svolgendo un sevizio di prossimità, e dunque anche sociale, fa del dialogo costante con il consumatore il proprio elemento distintivo e qualificante. Parlare ai giovani è per noi un investimento importantissimo, perché le buone e corrette abitudini alimentari si strutturano proprio in questa età".

"La missione di Fida è divulgare cultura dell'alimentazione al consumatore moderno, coniugando le sue esigenze in costante mutamento con la valorizzazione della tradizione e delle tipicità, che sono un vero patrimonio dell'Umbria e dell'Italia, e aiutando a riscoprire il piacere di cucinare insieme, in famiglia, per un pasto da consumare insieme in serenità".